A pubertáskor (tinédzserkor) a másodlagos nem jellegek megjelenésétõl a nemi teljesség kialakulásáig eltelõ 8-10 évet jelenti. Ebben az idõszakban óriási változások következnek be a szervezet mûködésében és a pszichében egyaránt. Sajnos éppen ebben az életkorban az érdekeltek igen szélsõségesen táplálkoznak (vagy túl sokat és hizlalót esznek vagy pedig semmit), gyakran járnak gyorséttermekbe, ahol nem az életkoruknak megfelelõ összetételû, minõségû és mennyiségû ételekhez jutnak. A hibás étkezési szokások nem maradnak büntetlenül. A végleges alak tinédzserkorban alakul ki, a hirtelen növéshez hirtelen hízás vagy éppen ellenkezõleg fogyás is társulhat.

Jelen könyvet gyermeknõgyógyász, pszichiáter és dietetikus írta azzal a szándékkal, hogy segíteni tudjon a serdülõkorúak szüleinek, nagyszüleinek, s még az érdekelteknek is abban, hogy kellõen egészséges, jól fejlett és fitt fiatal felnõttek váljék belõlük. Mindezt úgy, hogy ismerve a tinédzserkor igényeit, az életkoruknak megfelelõ kellõ fehérje-, szénhidrát-, zsír-, vitamin- és ásványianyag-tartalmú ételek kerüljenek a családi asztalra, amelyek nemcsak egészségesek, de finomak is, ráadásul a család többi tagjának is ízlik és a javára válik.