Jelen könyv az otthoni, házi tartósítás rejtelmeibe vezet úgy, hogy az egészséges, finom és "bio" legyen.

Részletek a tartalomból:

Mitõl lesz a gyümölcs és zöldség "bio"? * Mi a különbség az intenzív, az alternatív és az ökológiai vagy biogazdálkodás között? * Miben különböznek az egyes módszerekkel termelt élelmiszerek? * Vásárláskor, hogyan állapíthatjuk meg, hogy az egyes élelmiszereket mely módszerrel termelték? * Hol vásárolhatunk bioélelmiszereket? * Hogyan lesz a mi kertünkbõl biokert? * Miért romlanak meg egyes élelmiszerek? * Milyen tartósító eljárásokat alkalmazhatunk egy átlagos, mai magyar háztartásban? * Mi a különbség a natúrbefõzés és a biobefõzés között? * Biobefõzés a gyakorlatban (eszközök elõkészítése, szedés, mosás, darabolás, felöntõlé, csírátlanítás, tárolás) * Receptek: Befõttek biogyömülcsbõl * Biogyümölcsdzsem és rostos gyümölcslé nyerése * Biolekvárok * Saláták, elõételek és fözelékek biozöldségekbõl *

A könyvet jó szívvel ajánljuk mindenkinek, aki egészséges(ebb)en szeretne élni.