Elhízás és cukorbetegség, egymással gyakran társuló/társított fogalmak. A túlsúly, az elhízás a cukorbetegség elõszobája. E kapcsolat hátterében örökletes és környezetei tényezõk bonyolult kölcsönhatása áll, amelyek együttes eredõje az inzulinhatás gyengülése (szaknyelven inzulinrezisztencia) és/vagy az inzulintermelés szükségestõl elmaradó volta. E kapcsolat magyarázza, hogy a könyv együtt tárgyalja e két, látszólag különbözõ anyagcsere-betegséget, s ezt még egy további ok is magyarázza. Nevezetesen, hogy mind a túlsúlyos-elhízott, mind a cukorbetegek, azon belül is elsõsorban az inzulinhatás elégtelenségén alapuló, ún. 2-es típusú diabéteszben szenvedõk száma világszerte aggasztó mértékben nõ. Alig van olyan család, ahol túlsúlyos egyén vagy cukorbeteg az ismeretségben ne fordulna elõ. A túlsúllyal való szembesülés legtöbbször minden más panasz nélkül, döntõen esztétikai, esetleg pszichés vagy szociális-társadalmi kérdésként merül föl. Pl. egy párkapcsolat reménye a fogyókúra mozgatórugója, de a motiváció többnyire nem elég tartós. Az elért - esetleg csak szerény mértékû - súlycsökkentést a diétás elvek feladása utáni túltáplálkozás és súlygyarapodás követi, nemritkán nagyobb testsúlyt eredményezve a fogyókúra elõttinél.
Ez a "jojó" elhízás háttere. Pedig az elhízás messze nem esztétikai kérdés csupán, hanem számos megbetegedés kockázati tényezõje is. Közöttük elsõ helyen a cukorbetegség áll.

A könyv elsõ része az elhízás és a cukorbetegség fõ vonásait mutatja be, ezt követik a kezelési lehetõségek, a hangsúly az étrendi terápián van. A két megbetegedés étrendi kezelésében igen sok a közös vonás, s egyik sem tér el átlagosan táplált, nem cukorbeteg személyek részére ajánlható ún. "egészséges" táplálkozástól. A közös vonás egyik leglényegesebb eleme, hogy az étrend nem lehet "kampány" jellegû, csak hosszan tartó, tudatosan vállalt életmódváltozás része. Minden kilónyi súlycsökkenés sikernek tekintendõ, akkor is, ha ez csak hetek alatt következik be, de az eredmény tartós. Olyan kezelési célok kitûzése a helyes, amelyek reálisak, különösebb erõfeszítés nélkül megvalósíthatók, és tartós követésük életmódváltozáson alapul.

Az étrendi javaslatok olyanok, hogy a mai hazai étkezési szokásokhoz és a nemzetközi táplálkozási ajánlásokhoz egyaránt igazodik, így ki-ki megválasztja a neki inkább tetszõ formát. Ez azt jelenti, hogy hazánkban ma még megszokott tápanyag-összetevõ arányokat, s a nemzetközi ajánlásokban szereplõ magas szénhidrát- és rosttartalmú diétát az étrendi mintát egyaránt bemutatják. Ez a kettõsség az oka, hogy azonos energiatartalmú étrendek két különbözõ szénhidrátmennyiséggel is szerepelnek.

A napi gyakorlatban e könyv segít megérteni, hogy nem a "diétát", - az érintettek, a fogyókúrázok és cukorbetegek számára kényszerû elõírásokat jelentõ étrendi korlátozást - kell megvalósítani, hanem az egész család számára követhetõ, egészséges és változatos étrend megtervezése a helyes cél, s ezáltal a keringési kockázati tényezõk is csökkenthetõk lesznek. A könyv jó szívvel ajánlható mindenkinek, aki szeret(ne) az egészségével törõdni.