Az orvosi rész két nagy témája a zsírfélék (lipidek) és az elhízás. Ismerteti a lipidekrõl a tudnivalókat, bemutatja a telített és telítetlen, a többszörösen telítetlen zsírsavakat, a cisz és transz helyzet jelentõségét, az omega-3 telítetlen zsírsavak fontos szerepét. Majd szó esik a lipid-fehérje kapcsolatról, a lipoproteinekrõl, a szervezet zsírsav- és koleszterinszintetizáló képességérõl, ennek alapvetõ enzimjeirõl, s ennek gyógyszerrel lehetséges blokkolásáról, a zsíranyagcsere elváltozásainak betegséget okozó hatásairól, a lehetséges kezelési és megelõzési módszerekrõl.

Ezután leírja az elhízás okait, mértékét, fajtáit és az elhízással kapcsolatban hozható mintegy 30 betegséget, majd az elhízottak teendõit ismerteti, amelyek életük védelmében szükségesek. Ismerteti az étrend, a vitaminok, a flavonoidok, a természetes anyagok végül a gyógyszerek jelentõségét az egészség e vonatkozásának értelmezésében. A leggyakoribb, életet fenyegetõ betegségekrõl van szó, ehhez mindenkinek értenie kell olyan fokon, hogy életét biztonságos helyzetben tudhassa.

A könyv második, dietetikus által írt része gyakorlati tanácsokkal látja el az Olvasót, jól kipróbált receptekkel segíti a diétás fõzés mindennapi gondjaiban a háziasszonyt és a diétás konyhák szakembereit.
A könyv nem marad meg az elméleti fejtegetések szintjén, hanem a gyakorlati teendõk ellátásában is megfogható segítséget nyújt. A könyv eléggé magas színvonalú és részletes ahhoz, hogy orvosok, medikusok is használni tudják, de ugyanakkor elég didaktikus ahhoz, hogy bárki megértse és a maga életére, egészségére vonatkozó tanácsait értelmezni tudja.